מילוי לטורטייה בסגנון שווארמה – 10 דק׳ עבודה 🌯🔥

ל־4 טורטיות קטנות (2 מנות):

250 ג׳ חזה עוף חתוך לרצועות (או טופו מגורד גס)

שמן זית

2 שיני שום כתושות

½ כפית כורכום

½ כפית כמון

¼ כפית פלפל שחור

מלח

פלח לימון

טחינה (להכין מראש)

סלט בצד/בפנים:

כוס עלי רוקט קצוצים גס

1/2 כוס כרוב לבן פרוס דק-דק

½ מלפפון קצוץ

2 כפות בצל סגול קצוץ דק

חופן פטרוזיליה קצוצה

תחמיץ מהיר: 1 כף מיץ לימון + 1 כף שמ״ז + מלח-פלפל

הכנה בשלושה שלבים:

1.     משרים את העוף (טופו) בשמן, שום, תבלינים – 5 דק׳.

2.     צורבים על מחבת חמה 3-4 דק׳ מכל צד עד שמזהיב. סוחטים רבע לימון מעל.

3.     מערבבים את הסלט ומרכיבים את הטורטייה, מגלגלים צמוד.

מאקרו (לטורטייה אחת):  4 ג׳ פחמימות נטו · 23 ג׳ חלבון · 16 ג׳ שומן טוב. שומר על דל פחמימה/קיטו, עשיר בחלבון, ומרגיש כמו שווארמה מפנקת.

תרגישו חופשי לגוון: להחליף עוף בטופו צרוב, להוסיף חריף, לתבל לטעמכם.