קרקר ירקות נהדר

1.5 כוסות זרעי פשתן זהובים, מושרים 24 שעות (לכסות במים בדיוק, להוסיף טיפה במהלך הזמן אם צריך) 1 כוס זרעי חמניה, מושרים 24 שעות. לשים מים רגיל, לסנן אחרי ירקות לבחירה – לחתוך ולפרוס: 1 גזר 1/2 פלפל אדום 1 זוקיני 1 שן שום חופן כגבניות מיובשות

תבלינים שאפשר להוסיף: מלח זעתר צ'ילי יבש כמון

לאחר זמן ההשרייה לשים את הזרעים (ללא נוזלים) ביחד עם הירקות שבחרתם ולטחון לעיסה.

לפזר בעזרת מרית כ 1/4 מהכמות בתבנית של התנור, על נייר אפייה (אין אפשרות לרדד בין שני דפים כי זה דביק). אז יש לרדד היטב עם המרית, אבל לא כדאי שיהיה דק מדיי, מומלץ כ-3-4 מ"מ.

לסמן עם סכין את מקום החיתוך לקרקרים ולאפות בתנור בחום טיפה גבוה בהתחלה – 160 מעלות, ואחרי שמתחיל טיפה להתייבש להוריד את חום התנור ל 125, לאפות עוד עד שמרגיש כמעט יבש.

להוציא מהתנור ולתת להם להתייבש כך בתבנית עד הבוקר.

מאחר ויש בהם ירקות והרבה פשתן, הם לחים מאוד ואם לא ניתן להם להתייבש היטב, לא יצאו כקרקרים.