מרק בסגנון תאילנדי

3-4 מנות

1/2 בצל פרוס דק

1/2 פלפל אדום פרוס דק

3 פטריות חתוכות לריבועים

2 שיני שום

כף ג'ינג'ר מגורר

צ'ילי יבש לפי הטעם

2 כוסות מים או ציר מרק

400 מיל' חלב קוקוס

300 גרם טופו חתוך לקוביות

2 כפות סויה

מיץ מחצי לימון

חופן כוסברה קצוצה

להכניס את כל המרכיבים לסיר, מלבד הלימון והכוסברה, ולהביא לרתיחה. להנמיך את הלהבה ולבשל כ-5 דקות נוספות.

להוסיף את הלימון והכוסברה ולהגיש.